Ifap realiza “1ª Semana Amapaense de Alimentos”

LOGOO Instituto Federal do Amapá (Ifap) realizará entre os dias 3 e 5 de junho a “1ª Semana de Alimentos do Amapá”. O evento busca debater questões relacionadas a uma alimentação sustentável através de palestras, exposições, oficinas e workshops. A iniciativa marca um momento de amadurecimento desta área de conhecimento que ainda é pouco conhecida do público em geral: “a área de alimentos é importantíssima para a sociedade, pois é ela que trata do controle de qualidade dos produtos alimentícios industrializados ou não que chegam a nossa mesa. Nesse sentido, nós aqui no Ifap temos nos empenhado em formar o profissional desta área da melhor forma possível. Esse profissional deve aplicar seus conhecimentos em prol das realidades amazônicas.Por isso colocamos em nossa programação momentos como a palestra sobre o Boas Práticas na Fabricação do Açaí” explica a coordenadora do curso de Alimentos do Ifap, Michele dos Santos Oliveira.

As inscrições para o evento podem ser feitas através do site www.ifap.edu.br via de formulário eletrônico. Os inscritos devem levar um quilo de alimento não perecível para o credenciamento do evento, que acontecerá no dia 3 de junho, das 17 às 19h, no Câmpus Macapá do Ifap.

Serviço:
Instituto Federal do Amapá (Ifap)
Rodovia BR 210 KM 3, s/n – Bairro Brasil Novo. CEP: 68.909-398

Email: michele.oliveira@ifap.edu.br
Telefone: (96) 8103 3044
Twitter: @ifap_oficial
Facebook: /institutofederaldoamapa

03 de junho – segunda-feira
17h às 19h:
Credenciamento
19h às 19h30:
Abertura
19h30 às 20h50:
Palestra: Operações Unitárias aplicadas ao processamento de Alimentos
Palestrante: Eder Augusto Furtado Araújo, Engenheiro Químico, Doutor em Engenharia de Alimentos
20h50:
Coquetel

4 de junho – terça-feira
8h às 12h:
Oficina Sabão e detergentes ecológicos: Reaproveitamento de gorduras
Professora: Patrícia Gobira, Engenheira de Alimentos, Mestre em Agroenergia
14h30 às 15h30:Palestra: Microbiologia de Alimentos
Palestrante: Flávio Henrrique Ferreira Barbosa, Biologo, Doutor em Ciências Biológicas/Microbiologia
15h40 às 16h40:
Exposição: Desenvolvimento de novos produtos Alimentícios: Potencial Regional em Foco
Local: Hall do Auditório
16h50 às 17h50:
Palestra: Atuação do Técnico em Alimentos no mercado de trabalho
Palestrante: Robson Silvestre da Conceição, Químico Industrial, Doutor em Engenharia Agrícola
18h às 19h:
Intervalo
19h às 20h:
Palestra: PAS (Programa de Alimentos Seguros do Açaí) – Boas Práticas de Fabricação na Cadeia do Açaí
Palestrante: Ediluci do Socorro Tostes Malcher, Engenharia Química, Doutora em Biodiversidade Tropical
20h10 às 21h10:
Palestra: Processamento de Suco de Frutas
Palestrante: Robson Silvestre da Conceição, Químico Industrial, Doutor em Engenharia Agrícola

5 de junho – quarta-feira
8h às 12h:
Oficina Sabão e detergentes ecológicos: Reaproveitamento de gorduras
Professora: Patrícia Gobira, Engenheira de Alimentos, Mestre em Agroenergia
08h às 12h:
Workshop: Estudo da Acidez de produtos Alimentícios através de Phmetro
Responsáveis: Técnicos de Laboratório em Química
14h às 15h:
Palestra: Apresentação do Laboratório do Núcleo de Alimentos do IEPA
Palestrante: André de Siqueira Mendes Amaral, Engenheiro Químico, Mestre em Engenharia Química
15h10 às 16h10:
Exposição: Desenvolvimento de novos produtos Alimentícios: Potencial Regional em Foco
Local: Hall do Auditório
16h20 às 18h20:
Palestra: Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais
Palestrante: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro, Engenheira Química, Doutora em Engenharia de Alimentos
19h às 20h:
Palestra: O Trabalho com a Castanha do Brasil
Palestrante: Cátia Silveira da Silva, Nutricionista, Doutoranda em Ciência e Tecnologia Agroindustrial

Deixe uma resposta

WhatsApp chat