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Tipos de saladas: Cruas, verdes, salada de frutas e cozidas

Perguntas e respostas sobre tipos de saladas. Dicas de saladas cruas? Dicas de saladas verdes? Dicas de saladas de legumes cozidos? Dicas de saladas com frutas? Dicas de saladas para acompanhar o churrasco?

Saladas são ótimas opções de alimentação. Indicadas para todas as pessoas, pois são leves, ricas em nutrientes e proporcionam excelente fonte de vitaminas e outras propriedades que nosso corpo precisa para se manter.

Há vários tipos de saladas e a imaginação pode ser usada para compor muitas variações. Veja abaixo as diversas opções que temos:

Saladas cruas

1) Salada crua de tomate, alface, cebola, repolho e cenoura:

Ingredientes:

1 folha grande de alface cortada em tiras;
½ tomate médio cortado em rodelas;
1 folha de repolho roxo cortada em tiras;
¼ de cebola média picada;
1 cenoura pequena ralada;
Sal a gosto;
1 colher de sopa de orégano.

Modo de preparo:

Lavar bem e juntar todos os vegetais em uma tigela.
Misturar tudo e temperar com o sal e o orégano e servir-se. Bom apetite!

2) Salada crua colorida:

Ingredientes:

5 folhas pequenas de alface picadas;
1/3 de xícara de rúcula;
40 g de ricota;
4 unidades de tomate-cereja;
¼ de xícara de beterraba picada;
3 colheres de sopa de cenoura ralada;
Sal a gosto;
½ colher de sopa de azeite de oliva extravirgem.

Modo de preparo:

Higienizar os vegetais. Colocar todos eles dentro de uma saladeira, junto com a ricota e mexer bem;
Temperar com o sal e o azeite e servir-se.

Saladas verdes

1) Salada de folhas verdes com molho de mexerica:

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de folhas variadas de sua preferência (alface, agrião, escarola)
3/4 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de maionese
1 unidade de tangerina
1/2 xícara (chá) de queijo de minas (ou branco) fresco em cubos
1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
sal a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem as folhas e disponha-as sobre um pano de prato e reserve.
Esprema a mexerica, reserve o suco e coloque a casca em uma panela e junte a água.
Leve ao fogo baixo e cozinhe até reduzir a água pela metade.
Coe e junte ao suco da mexerica.
Deixe esfriar, misture com a maionese e corrija o sal.
Em uma saladeira, arrume as folhas e espalhe as metades de tomate e os cubinhos de queijo.
Regue com o molho de mexerica e sirva em seguida.

Saladas de legumes cozidos

1) Salada de legumes:

Ingredientes:

4 folhas de alface americana
2 folhas de rúcula
1 xícara (chá) de agrião
Brócolis
Couve manteiga
Couve-flor
Beterraba
3 cenouras
1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
1 xícara (chá) de salsinha
1 xícara (chá) de salsão.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes.
Sirva com o molho de sua preferência à parte.

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